In der Landwirtschaft ist die Pflanzenproduktion der gezielte Anbau von Pflanzen zum Zwecke der Verwertung.

Pflanzenproduktion unterteilt man in Ackerbau, Gartenbau, Obst- und Weinbau, die Grundvoraussetzung für die Pflanzenproduktion ist die Bodenbearbeitung.
Der Ackerbau stellt einen bedeutenden Teil der Pflanzenproduktion dar, je nach Standorten können Pflanzen zur Nahrungs- oder Futtermittelgewinnung angebaut werden.

Die Abgrenzung zwischen Garten- und Ackerbau definiert sich an der Nutzung der Pflanze, beispielsweise gehört die Kartoffel zum Akerbau, der Kürbis zu beiden und der Anbau von Schnittblumen wird dem Gartenbau zugerechnet.

Die Produktion von Nahrungs- und Futtermitteln werden dem Ackerbau, die von dekorativen Produkten dem Gartenbau zugeordnet, wohingegen der Garten und Landschftsbau als Dienstleistung angesehen wird und nicht zur Landwirtschaft dazu gehört.

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